身為忙碌的職業媽媽，總是為了一家人的三餐而煩惱著，
想喝上一碗營養好喝的湯，往往需要費上一番功夫、時間來燉煮，
煮出來的味道還不一定道地呢！
最近認識了盼蒔Panshih，第一次品嚐，就被它的好味道所感動。
收到的商品皆為全程冷凍宅配，台中市區還有提供一個小時快速到貨服務喔！
「盼」有著期望、希望之意，「蒔」則有回歸、重新開始之意，
生活中的不如意十常八九，而品嚐美食則得以撫慰煩悶的心情，
盼蒔即是在盼望美食、簡單的想法中誕生的！
盼蒔、盼蒔，唸起來就像是台語的「扁食」，
會取上這樣的名字與其首波推出的產品有著密切關係，
除了秉持推出好食與使用真材實料的精神，更期望將這樣的好滋味分享給大家。
這次特別想跟大家分享盼蒔的三款湯品：上湯花膠雞、泡椒酸湯魚、老火雞白湯
上湯花膠雞
主要成分：水、雞肉、花膠、香菇、豬肉、火腿、桂圓肉、胡椒、鹽、砂糖、黃豆等。
重量：600g±5%
保存方法：-18°C以下1年
產地：台灣
以往只能在高級的粵菜餐廳才吃得到的花膠雞湯，
現在居然在家就可以享用得到囉！
奧菜四大海鮮「鮑參翅肚」中的「肚」指的就是花膠，因富含膠質而得名。
上湯花膠雞湯是以老母雞作為基底，加入金華火腿熬煮成濃郁湯頭，
熱好的湯還在鍋裡未盛出來，就聞到一室濃濃的雞湯味~好香、好誘人呢！
湯裡頭再配上鮮嫩的去骨雞腿肉，以及Q彈的花膠，喝下的每一口都有著滿滿的膠質。
湯頭十分濃郁，用湯匙舀起一匙，可以清楚感受到那湯的稠度，
不是加粉的稠，而是用時間熬到膠質都溢滿在湯汁裡頭的稠。
淺嚐一口，真的是有驚豔到！
那香濃的味道在嘴裡散開，讓人忍不住一口接著一口！
因為湯頭很濃，所以想自行加點開水調整濃度，也是可以的喔~
加點麵條，就變成一碗好吃的雞湯麵。
雞肉的部分肉質鮮嫩且含有湯汁，吃起來不會覺得柴，
花膠則是帶點Q彈口感，感覺吃進了滿滿的膠質。
冷冷的天，來上一碗香濃好喝的雞湯，整體身體都暖和了起來~
泡椒酸湯魚
主要成分：水、鯰魚、酸豆、蘿蔔、木耳、老母雞、赤肉、鳳爪、排骨、雞肉、豬肉、洋蔥、柴魚、薑、蒜、香菇、醬油等。
重量：600g±5%
保存方法：-18°C以下1年
產地：台灣
這是我第一次喝到酸湯魚，
上網查後才知道這道湯品是中式餐廳的熱門品項。
湯頭喝起來酸酸的，帶點椒麻味，有點辣度，
喜歡吃酸酸辣辣口味的朋友一定不能錯過！
魚片嚐起來鮮嫩好入口，亦帶點麻麻辣辣的感覺。
木耳嚼起來帶點爽脆口感，為湯品增加了特別的口感。
泡椒酸湯魚是以老母雞高湯作為基底，
再加入盼蒔自行醃製的蘿蔔、酸菜、酸豆角及泡椒，
為了讓湯頭酸味層次更加豐富，還加了西式酸豆入湯，使湯頭有著不一樣的酸，
又麻、又辣、又酸，配上鮮嫩的魚片，喝起來真的好過癮呢！
家常菜配上一碗講究的湯品，感覺家常料理都變得不尋常，等級也瞬間升級！
老火雞白湯
主要成分：水、洋蔥、豬皮、糖、鹽、麥芽糊精、雞肉萃取物、棕梠油、蔥、胡椒、丁香、蒜、玉米澱粉、雞脂、酵母抽出物、小麥麩質、薑、薑黃等
重量：800g±5%
保存方法：-18°C以下1年
產地：台灣
老火指的是慢火，選用老母雞加上豬皮，
用慢火遵照古法熬製6小時以上，因而使湯呈現乳白的顏色，
有著又香又濃的好味道。
由於有加入豬皮熬製，湯汁本身非常濃郁且充滿膠質感，
配上鮮嫩多汁的去骨雞腿肉，讓湯汁的味道更加鮮甜。
前面提到盼蒔命名的由來，即是與「扁食（台語）」有關，
而在老火雞白湯中加入「扁食」一起享用，味道超美味~您一定要試試！
盼蒔的餛飩超大顆，是份量升級的手工大餛飩，
看！1顆餛飩就大概有半個手掌的大小了呢！
煮餛飩的方式很簡單，
煮一鍋熱水，水滾後放入餛飩（餛飩無需退冰）
將火調至中小火，煮上10分鐘即可。
餛飩皮很薄，包覆著滿滿的內餡，光看就十分誘人。
輕咬一口，獨門油蔥酥與新鮮豬肉餡料融合出的好味道，
配上完整1隻的台灣無毒白蝦，鮮甜又帶了點脆度，真的好好吃喔~
餛飩除了水煮，也可以用蒸的喔！
將餛飩放入盤中（在般中加入少許水），放入電鍋裡蒸煮約20分鐘，
即完成了「蒸餛飩」！蒸餛飩的口感與燒賣很像，
比水煮餛飩更能嚐到餛飩完整的味道！值得一試！
另外，Jill自己也很愛將餛飩淋上自行調製的抄手醬，
輕鬆就能變出在外面吃到的紅油抄手囉！
醬料的調製非常簡單，辣油2匙、醬油1匙、烏醋1.5匙、糖0.5匙、香油0.5匙，
再加入些許胡椒粉，即能調製出簡易的抄手醬。
在煮好的餛飩上淋上抄手醬、再撒上些許蔥花，又香又麻的紅油抄手就完成了！
餛飩與抄手醬完美的組合，譜出令人懷念的好味道！
酸酸的、麻麻的、辣辣的，沒錯！紅油抄手就是這個味道！
光是想像口水就要流出來了，更何況在家就能輕鬆品嚐得到呢！
喜歡Jill的分享嗎？想了解更多盼蒔的產品，也可以上官方網站查詢喔！
盼蒔Panshih
品牌網站：http://www.panshih.com.tw/
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IG粉專：https://www.instagram.com/panshih.com.tw/
本文皆為本人親自試用過後的體驗心得(非商業性質)僅供參考。產品成分及功效說明，引用商品或官網(含粉絲團)所載，不等於宣稱具有療效，每個人使用習慣、體質膚質不同，實際效果依每人體驗為主。
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