會接觸到田原香滴雞精好像是因為懷孕後,去上了媽媽教室才認識的,
以前對於雞精的印象就是玻璃瓶罐裝、常溫的那種,喝起來有點怕怕的,不是很喜歡!
但是,Jill在孕期喝到的田原香滴雞精完全顛覆了以往的印象,好喝!真的很好喝!
所以,這次的網路上看到田原香在徵新品試喝員,Jill立馬報名參加,也很幸運獲得試喝資格。
滴雞精會這麼推薦給懷孕中的媽媽,是因為它富含小分子優質蛋白質,及多種人體必需胺基酸,
且因有經過濾油的程序,所以喝起來不會油膩,才會常常聽到人家說「喝滴雞精,養胎不養肉」。
這次試喝體驗的是田原香滴雞精的新品-椎茸胡椒滴雞精
收到產品時,是冷凍宅配,送貨員還貼心提醒我要趕快冰進冷凍庫。
看著外包裝上的圖案,其實就能感覺得出滴雞精製作的「厚工」。
滴雞精其實是台灣南部古早流傳的滋養聖品,
以往農家都會用自家飼養雞隻,透過隔水蒸煮的方式,花整整一天的時間,才能滴出一碗雞精,
但隨著時代的演進,這樣的「厚工」已經愈來愈少見了。
而田原香重拾慢工細活的食養之道,嚴選自家飼養放山黑羽雞,
用最天然的飼養方式讓雞隻有足夠空間走動,且每隻雞都要養足150天,
堅持「不打針、不投藥」,在山水優越的山坡地放養長成。
也因為如此的堅持,才能讓消費者喝到品質好、味道好、營養好的滴雞精。
田原香滴雞精遵循古法將切割好的雞肉放置於陶窯鍋,以木炭慢火燉滴,萃取出雞隻的滴滴精華,製作全程完全不加水熬煮。
經過多道濾油程序去除油脂、降低卡路里,喝起來口感香醇溫厚,有意猶未盡的感覺(每次都要喝到一滴不剩,才肯把碗拿去洗)。
▲ 簡單卻不失精製度的包裝,讓人第一眼見著就覺得很舒服!
▲ 一盒裡面有20小包,每包60ml。不要小看這一盒,這可是用了全雞3.5隻的肉量進窯蒸烤而來。建議每日一包,多食無益。
有別於他牌滴雞精委外代工製作,田原香的雞精不假他人之手,從原物料、生產到包裝,全部一手包辦。
雖然田原香的滴雞精比起坊間其他品牌的滴雞精稍貴,但其品質好,價格雖說高一點,Jill倒覺得也是很值得。
▲滴雞精的食用方式很簡單,從冷凍庫取出後不必退冰
▲直接將鋁袋拆開倒入碗裡(不建議不拆袋直接加熱)
▲蓋上上蓋後,放入電鍋(或微波)加熱即可
加熱後的椎茸胡椒滴雞精呈較深的琥珀色,味道香濃誘人。
其原料含有:雞精、香菇、甘蔗、白胡椒原粒、椎茸、黑胡椒原粒,
所以喝起來除了雞精原有的味道外,還添加了香菇及胡椒的香氣,濃郁順口卻不油膩。
官網上有特別註記了建議族群及不建議族群,
建議族群:青少年、一般成年人(男性及女性)、老人家、胃口不佳者
不建議族群:嬰幼兒、兒童、孕婦、坐月子、女性MC期間、手術後、過敏體質者、發燒、發炎者
(若入菜或當成湯底料理已加水稀釋,則兒童、坐月子及女性MC期間少量誤食沒有關係)
一般原味滴雞精其實是適合孕婦、產婦來喝的,但椎茸胡椒滴雞精是有加了胡椒,
在中醫觀點來看,胡椒屬於熱性食物,而懷孕時媽咪的體質較為特殊,保守起見,還是會建議孕婦盡量避免;
另外,有些哺乳中的媽咪吃了胡椒相關製品會斷奶(當然依每人體質而異),所以也不建議哺乳媽咪飲用。
像Jill平時就有在食用胡椒的人,所以雖然還在哺乳階段,我還是有喝椎茸胡椒滴雞精,
不知道是不是因為滴雞精富含蛋白質的關係,每次我喝完滴雞精的那天,似乎還能產出比平時更多的乳汁(小確幸)
Jill本身是職場媽媽,白天工作已經很忙碌了,還要抽空擠母奶,
下了班還要趕著接雙寶(老公下班都很晚,基本上是沒辦法幫忙接送),
加上回到家還要照顧雙寶、整理家務,體力上真的吃不消!
幸好有滴雞精的幫忙,每天早上起床後空腹先喝一包,
感覺一整天的精氣神都很好,才有活力繼續工作及照顧雙寶。
當媽媽真的很不容易,我們愛孩子、愛家庭,但同時也要記得愛自己!
唯有保持健康的身體,才能給寶貝們一個幸福完整的家!
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