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女生好像天生就比較喜歡吃甜點,Jill也不例外,

吃甜食可以療癒心靈,可是又擔心吃多了對身體有所負擔…

這次Jill想與大家分享一個不一樣的蛋糕店-來自台南的起士公爵

起士公爵的主廚James用來自於醫學中心6年多的服務經驗,

讓大家可以安心吃甜點,又可以減少吃甜食所產生的負擔。

 

起士公爵是一間很特別的甜點店,

會知道起士公爵是某次無意間在網路上看到他們愛護環境的方式,令人印象深刻。

起士公爵是台灣第一間碳足跡認證甜點店

100%當季食材取材自起士公爵方圓120km內(最短碳足跡里程),

用行動支持友善土地的小農、用行動珍惜我們的土地,

是起士公爵愛地球的方式。

 

純粹、土地、永續是起士公爵的核心理念,

為了讓消費者吃得健康,堅持無添加

起士公爵的「剛剛好」哲學就是想帶給大家在享受美味甜點、與減少身體負擔間達到平衡。

 

這次Jill特別挑了純粹原味乳酪蛋糕75%特濃皇家布朗尼2款蛋糕品嚐看看。
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蛋糕是以冷凍宅配寄達,

寄來時宅配員還特別提醒記得冰在冷凍。

收到蛋糕那天剛好是白色情人節,

在這浪漫的氛圍下,正好可以開心享受這療癒心靈的甜點~

 

純粹原味乳酪蛋糕

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起士公爵的外盒是大紅色非常喜氣的包裝,

外盒開封處直接貼上產品名稱、成分及營養標示。

 

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純粹原味是起士公爵重乳酪蛋糕裡最熱門的一款蛋糕,

成分單純:嚴選100%頂級凝脂乳酪、殺菌液蛋及少量的糖

且無添加(無麩質、無動物膠、無防腐劑、無化學香精),

加上4D減法乳酪蛋糕經典創作

不添加奶油(De-Butter)

不添加鮮奶油(De-Whipped cream)

不添加澱粉(De-Starch)

不添加水(De-Water)

簡單的食材、卻透著不簡單的純粹!

搭配改良後獨家日式輕浴蒸烤技術,一顆好吃的乳酪蛋糕終於出爐囉!

 

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打開外盒,映入眼前的是印著起士公爵mark的蛋糕,

藏青色的內盒,有種低調奢華、十分尊榮的感覺!

關於外包裝其實還藏著許多秘密(請容Jill 在另一個蛋糕開箱時介紹),

由於家中大寶太急著要吃蛋糕了,以致於來不及拍到細節。


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盒子上方有主廚想留給吃蛋糕者的話,

感受得到起士公爵對蛋糕的執著、對環境的用心。

 

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起士公爵的蛋糕有3種不同溫度的吃法,

冷凍-Jill喜歡大塊些的吃法,口感宛若冰淇淋般,入口時有些許的碎冰在口中融化,慢慢地會吃到起士乳脂香,口感及味道都很特別。

冷藏-這是一般乳酪蛋糕最常見的吃法,冷藏的溫度是最能表現蛋糕的真實魅力,這款原味純粹嚐起來口感綿密、濕潤,濃郁的香氣在嘴裡化開,令人回味。

溫熱-這是Jill第一次試著將乳酪蛋糕加熱吃,微熱的蛋糕香氣四溢,入口時只覺得蛋糕體非常濕潤且香濃,有一種特別的魅力讓人想一嚐再嚐。

3種溫度,有3種不同的風味及口感,

最令Jill想不到的是,最後我居然最愛溫熱蛋糕的口感及味道!

 

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「純粹原味」嚐起來不會很甜,吃得到很純的乳香,

比起一般市售乳酪蛋糕它的熱量降低15%、糖分降低35%,

連不愛吃甜食的老公,都說好吃!

 

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起士公爵榮獲了許多獎項:

金馬將連續4年指定甜點品牌

國際亞洲無添加A.A.美食獎三星

米其林食品指南iTQi二星獎章

在嚐過純粹原味後,

對於起士公爵榮獲純粹無添加最高獎項殊榮的乳酪蛋糕第一品牌,

真心覺得實至名歸!因為真的很好吃啊~

 

75%特濃皇家布朗尼

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會選擇這款蛋糕是因為Jill本身超愛帶著些微苦味的特濃巧克力。

成分:比利時巧克力、殺菌液蛋、純淨鮮奶、蔗糖、奶油、可可粉、低筋麵粉

這一款75%特濃皇家布朗尼嚴選75%比利時頂級貝可拉黑巧克力,

並挑選與巧克力最完美契合的種類麵粉,

搭配多道程序費工精製,全程不添加一滴水,

再加上甜點師們利用起士公爵獨家日式輕浴蒸烤技術

烘烤出口感濕潤、細緻、綿滑的布朗尼。

 

看到這裡,你是不是跟Jill一樣迫不及待想吃蛋糕了呢?

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在外盒側邊網址的下方,Jill無意間發現有貼心的點字設計。

 

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打開蛋糕的地方雖用貼紙封住,但又貼心留有一小截未著膠,以利開封。

 

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取出蛋糕前,盒上還有教學如何切出完美蛋糕,

原來使用熱刀切蛋糕,蛋糕就不易沾黏在刀上。

 

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終於打開看到75%特濃皇家布朗尼了,是愛心造型的蛋糕耶!感覺好甜蜜喔~

搭上白色情人節的今天,實在太應景啦!

 

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在取出蛋糕前,Jill發現起士公爵的蛋糕都乖乖地待在正中間,完全沒有移位。

原來這是他們家的智慧專利盒設計,在蛋糕盒內置入了專利底壁與專利環繞壁的防摔設計,

大幅減低了蛋糕受力而變形的機率,確保消費者在收到蛋糕時仍然呈現完美的原始全貌。

 

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承載蛋糕主體的底座還貼心做了6等份及8等份的分切線,方便切出完全比例的蛋糕。

 

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75%特濃皇家布朗尼不同溫度,吃起來的感覺也不同,

這款蛋糕Jill最喜歡從冷凍拿出來在室溫靜置20分鐘左右再吃,

濕潤綿密的口感、伴隨著可可濃郁的迷人香氣與苦味,其中又帶點微酸,

吃起來濃厚卻不膩口,還能感覺到一種甜甜的幸福滋味。

 

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冰冰涼涼的,入口後巧克力在嘴裡慢慢融化,

溫潤醇厚的可可香氣在口中徐徐釋放,

隨後而來的尾韻,帶著甘甜,令人回味。

 

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悠閒的午後,來一塊純濃蛋糕,

再配上一杯黑咖啡或熱茶,真是一大享受啊!

 

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吃得出「用心」的蛋糕,讓人不自主也想分享給親朋好友!

如果妳也有彌月送禮需求, Jill會推薦起士公爵

彌月蛋糕是要分享迎接新生命的喜悅給親友們,自然不能失禮,

挑選彌月蛋糕Jill首重蛋糕口味及品質其次是否能客製化服務及包裝質感

使用100%純淨乳酪、殺菌蛋液

100%無添加防腐劑、化學香精,讓消費者吃得更安心

接單現做,堅持新鮮賞味

給親友們吃到好吃又安心的蛋糕,傳達出的是我們對寶貝的呵護與重視。

另外,起士公爵的彌月蛋糕還可以客製化喔!

從禮盒款式、彌月蛋糕烙印到彌月禮卡款式都可以挑選,真的超大心!

 

起士公爵還有給媽咪獨享的專屬優惠,

只要妳是懷孕滿32週或產後1個月內的媽咪都可以申請彌月試吃

而且還能選擇2款不同口味的蛋糕,是不是超讚的?

申請試吃這邊請:https://shop.cheeseduke.com.tw/pages/badycakes-foretaste

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現在訂購彌月禮盒滿額禮加贈奶瓶界的愛馬仕 hegen或SYNCON嬰幼兒雙向手推車(連Jill都好心動!)

 

這次Jill訂購的2款蛋糕各有特色,Jill都好喜歡~

而且他們家的蛋糕都不會太甜,我家大寶超愛純粹原味乳酪蛋糕,吃完一片還跟我討第2片吃呢!

75%特濃皇家布朗尼因為是巧克力製作,尚不適合小朋友吃,所以只有Jill及爸比吃,

老公本身很少吃巧克力,但他說這款蛋糕會讓吃過的人想再吃,

代表他對這款蛋糕評價也蠻高的!

無論你/妳是不是在挑選彌月蛋糕,Jill都推薦大家一定要來試試起士公爵的蛋糕

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起士公爵官網-https://www.cheeseduke.com.tw/

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門市銷售據點

🍰南部門市:

台南西門:台南新光三越西門店 B2F

台南永康:台南市永康區中山南路436巷11號

高雄明倫:高雄市鼓山區明倫路59號(漢神巨蛋旁)

🍰台中門市:

台中中港:台中新光三越中港店 B2F

🍰台北門市:

京站:京站時尚廣場B3F

A11:台北新光三越信義新天地A11 B2F

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